RECETTE PÂTE DE PIMENT VÉGÉTARIEN

PÂTE DE PIMENT VÉGÉTARIEN

Préparation : 30min 

LES INGRÉDIENTS

• 200g de piment végétarien
• 2 oignons
• Huile d’olive
• sel
• poivre

LA PRÉPARATION

Commencez par nettoyer et couper en deux les piments pour enlever leurs graines. Une fois les piments égrainés, mettez-les dans un saladier.

Épluchez et émincez grossièrement les oignons. Ajoutez les dans le saladier avec les  piments.

Mixez les piments et les poivrons ensemble dans un mixeur. Vous pouvez choisir la consistance de votre purée en mixant plus ou moins le mélange.

Salez et poivrez.

Votre purée est prête à être utilisée ! Pour la conserver au réfrigérateur, placez la dans des petits bocaux hermétiques et ajoutez-y un filet d’huile d’olive (l’huile doit recouvrir toute la purée à l’intérieur du bocal).

Vous pouvez également stériliser les bocaux pour une plus longue conservation.

Bon appétit !